屈折する星屑エセー

世はさだめなきこそ いみじけれ

年度末のプレミアムフライデーそして29(ニク)の日!三拍子揃った日にはタラの芽を食べる

そうです。何を隠そう今日は特に書きたいネタがないこともないのですが、ゆるっといきたいそんな気分なのです。

 

本日は年度末のプレミアムフライデー。

キャッシュレス決済各社および居酒屋、コンビニは15時から18時までの利用で割引サービスを実施している(していた)そうです。

でもそれ間に合わんから私。

 

ちょっとここで考えてみたいのですが、プレミアムフライデーって何ですかね。月末の金曜日をプレミアムとブランド化することで消費活動を促す官民あげてのキャンペーンには違いないのですが、恩恵を受けられる人はどれだけいるのかという話です。

私のように病院勤務のサラリーマンは定時がきっちり決まっておりまして

「今日はプレミアムだから!お先に〜」

なんてことはあり得ません。病院は開いてるのに患者をほったらかしという事態は倫理的に、社会的に、そして人間としてどうなの?というレベルです。

これは医療福祉職に限らずほとんどの社会人でも同じと思うのですね。プレミアム関係なく仕事はあるし、定時までの拘束が定められています。

月末の金曜日だから早く仕事を切り上げて飲みに行こうという企業にお勤めの方々は別にプレミアムではなくてもいつでもプレミアムにできる環境にあると思うのです。果たしてそれはプレミアムなのか、という逆説的な問いにもなりますね。

 

まぁそれはもうなんでも良いのです。プレミアムで早く退社できる人はハッピーでしょう。

しかし、私はプレミアムでもなんでもない

ノーマルフライデーでもビールが飲みたい!!

という話です。

 

上述したようにプレミアムの恩恵は受けられませんが、私にとってのプレミアムを何か見つけなければなりません。そこで帰宅途中に目を付けたのが

タラの芽

です。

この季節しか食べられない旬をいただくことが私にとってのプレミアムだと思うのです。プレミアムフライデーは年に12回もありますが、季節の食べ物はその時しか口にすることができません。ある意味極上のプレミアムだと思いますが、これは私だけでしょうか。

 

そこで今日は仕事帰りにスーパーをハシゴしてタラの芽探しをしておりました。さすがに山を散策する根性はありません笑 しかし無いものですな。

ようやく3件目で見つけました。

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田舎を出るまではフキノトウやツクシ、ゼンマイなどの山菜は見向きもしなかったのに、不思議ですね。30を過ぎ酒を飲むようになるとなぜか食べたくなる。

これはどういう現象なのかわかりませんが、一つ言えることはおっさんになったということでしょう。

ささ、御託はそこそこにいただきます。

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早く食べたすぎて箸が揃ってないのはご愛嬌。

ンマーイ!!

タラの芽ってこんなに美味しかったっけ?

かなり歯ごたえがあります。そして味が濃いです。こりゃみんな山に分入って取るだけのことはある。

さすが山菜の王様です。

山菜KING!!!

 タラの芽はウコギ科のタラノキの新芽の事で、この新芽の部分を山菜として食用とします。ほのかな苦みや、もっちりした食感が春を伝える食材として人気があり、山菜の王様とも言われています。

中略

タラの芽は山形をはじめ徳島や富山、島根など各地でハウスでの水耕栽培が行われています。地方によって方法は若干違いがあるようですが、タラノキの原木を前年の秋から初冬にかけて長さ1~1・5メートル、直径5センチほどに伐採しておき、タラノメの出る所に合わせて10~15センチほどの長さにカットしたものを水を張ったところにびっしりと並べビニールシートで覆い、芽が出たところを収穫します。

タラの芽/たらの芽/タラノメ:旬の野菜百科

スーパーに何個もパックで並んでいるし、神奈川の友人は割引シールが貼られたタラの芽をしょっちゅう買っています。これだけ供給するのは疑問に思っていました。どれだけ山狩りをしているのかと。そうですよね、平成も終わりますからハウスもあって当然です。

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この『完全実食 日本の山菜100超』は大変オススメの本です。ど素人の私には見分けがつきませんが、全部食べてみたいですね。そしてサントリーブリューは結構好き。

 

ではこのあたりで。

年度末プレミアムフライデーは定時にあがって肉も食べずに山菜で舌鼓を打った話でした。

みなさま良い週末を。


日本の山菜100超!―山から海まで完全実食 (別冊趣味の山野草)